Улица Хэфан (Hefangjie Street, 河坊街) — заключительная точка нашего дня в Ханчжоу с Варварой, русскоязычным гидом, которая до этого показала нам озеро Сиху, пагоду Лэйфэн и чайную плантацию. На эту историческую улицу мы приехали ближе к вечеру, и день закончился неожиданно ярко.
Перед прогулкой по Хэфан Варвара привела нас поужинать в место, которое мы бы едва ли нашли сами. Там она посоветовала заказать блюдо “рыба-белка”, способ приготовления и вкус которого нас впечатлил:
У рыбы (чаще всего карпа) полностью вынимают кости через спину, надрезают мякоть ромбовидной сеткой и обжаривают во фритюре — надрезы раскрываются, словно беличий хвост. Получается вкуснейшая рыба почти без костей. Без Варвары мы бы не получили этот удивительный кулинарный опыт.
Вот ссылка на экскурсию Варвары по Ханчжоу¹. Конкретный маршрут она гибко подстраивает в соответствии с пожеланиями туристов.
Мое видео с улицы Хэфан:
Хэфан или Цинхэфан: в чём разница
В интернете улицу называют то Хэфан, то Цинхэфан (Qinghefang, 清河坊). Это не ошибка перевода, а 2 уровня одного и того же места:
- Цинхэфан — официальное название всего исторического квартала в районе Шанчэн.
- Хэфан — конкретно пешеходная улица внутри этого квартала, самая известная его часть.
По сути, Цинхэфан — это район, Хэфан — улица в нём. В путеводителях и на картах встречаются оба варианта, и это нормально: ищете «Хэфан» или «Цинхэфан» — попадёте в одно и то же место.
Улица с тысячелетней историей
Хэфан появилась ещё в эпоху Южная Сун, в XII–XIII веках, когда здесь селилась знать, приближённая к императорскому двору. Тогда же улица стала торговым центром города: магазины, чайные и рестораны шли один за другим. В эпохи Мин и Цин Хэфан не раз перестраивали, но коммерческий дух сохранился. Сегодня улица официально признана объектом культурного наследия. О её значении для города говорит расхожая фраза: в одной этой улице умещается половина истории Ханчжоу.
Реконструкция стёрла часть подлинности — фасады во многом новодельные. Однако общий рисунок узких двухэтажных домов с чёрной черепицей сохранён достоверно. Вечером, с подсветкой и красными фонарями, улица выглядит наряднее, чем днём. Именно вечер — оптимальное время для визита.
Starbucks в историческом здании
Первая наша остановка на улице Хэфан — необычный Starbucks Reserve. Само здание подлинное: лепнина, кованые ажурные балконы в два яруса, атриум со стеклянным потолком-фонарём — колониально-коммерческая архитектура рубежа XIX–XX веков, отреставрированная под кафе. Под потолочным фонарём, на балконе второго этажа, куда стоит специально подняться, висит крупная тканевая инсталляция — вихрь из голубого шёлка с оранжевым акцентом, использующая всю высоту атриума:
Внутри — кофейня Starbucks статусного формата Reserve: ряд металлических капсул с разными сортами зерна на витрине, сифонная кофеварка с горелкой, French press, стильный дизайн. Для сети, которую встретишь во многих городах мира, это редкий случай, когда зайти стоит не столько за кофе, сколько ради самого здания и его интерьера.
Чайный магазин в стиле «Алисы в Стране чудес»
Дальше по улице — магазин сети Blan’Bunny (布兰兔). Такие же встречались нам и в других местах за эту поездку по Китаю.
У входа встречает статуя Белого Кролика из «Алисы»: цилиндр, карманные часы на цепочке, фрак с голубым жилетом, поднос с чайником в лапах. Витрина оформлена как театральная декорация.
Внутри — целая линейка товаров сказочной тематики: магниты-сценки, термокружки с принтами кроликов, значки, авторские чайные саше. Отдельная витрина посвящена премиальному фарфору. Качество и цены высокие. Основное направление тут — товары для чаепития. Blan’Bunny интересен не только для покупок, но и просто для прогулки в режиме “поглазеть на красивое”.
Аптека, которую посещал Си Цзиньпин
На улице Хэфан мы зашли в 2 традиционные аптеки-клиники — крупные, в исторических зданиях, устроенные скорее как музеи, чем привычные нам аптечные пункты. Без гида мы бы наверно туда даже не сунулись — снаружи эти заведения для россиян выглядят странно и непонятно.
Одна из аптек заслуживает отдельного рассказа. Это Хуцинъюйтан (Huqingyutang, 胡庆余堂), основанная в XIX веке купцом Ху Сюэянем (Hu Xueyan, 胡雪岩). Само пространство впечатляет масштабом: многоярусная резная деревянная галерея и сотни ячеек старинных аптечных шкафов вдоль стен. В центре зала — портрет основателя и бронзовый ритуальный сосуд на треноге.
В 2003 аптеку с рабочей инспекцией посетил Си Цзиньпин, занимавший тогда пост секретаря парткома провинции Чжэцзян, столицей которой является Ханчжоу. Спустя годы, уже в статусе председателя КНР, он публично ссылался на девиз основателя аптеки, как пример честного ведения дел: не гнаться за одноразовой прибылью, работать на совесть. Заглянуть в аптеку стоит даже без покупок. Ведь здесь ощущается атмосфера настоящей, а не бутафорской старины. Туристов мы тут вообще не встретили, а выглядело место очень экзотично.
